Роллы классические

ИНГРЕДИНЕТЫ: 

• Покупаем листья нори____ 10шт
• круглый рис ______1стакан с верхом
• огурец ________ 1шт
• помидор _______1шт
• перец болгарский красный______1/4
• помидор _______1шт
• лук зеленый перья ______10шт
• салатные листья _______4-5 шт не больших
• сыр или сулугуни, фета или фетакса _____ 2 пластинки не больших.
• паста вассаби по желанию
• сахар______ 1ст.л
• соль______ 1/2ч.л.
• рисовый уксус ________2-3ст.ложки
• коврик для суши и ролов.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Вы думаете это сложно? Это самое простое и бюджетное блюдо. Особенно если вы веган. Совсем не обязательна рыба и икра. На дворе пост и мы готовим овощные роллы.

Самое дорогое в этом деле, это купить коврик. Если вы любитель, он будет служить вам вечно.

Рис отвариваем, во время варки кладем соль и сахар, мешаем за время варки 2-3 раза. Готовый рис заливаем холодной водой и промываем на один раз. откидываем на мелкое сито, затем возвращаем в посуду и добавляем рисовый уксус. И по вкусу можно добавить соль. Рис не должен быть сладким, сахар должен лишь сбалансировать вкус и ощущаться лишь слегка. 

овощи моем и нарезаем огурец вдоль пополам, затем половину разрезаем на полоски. Если кожура жесткая, ее можно почистить. Перец режем тонкими полосками тоже вдоль. Помидор берем маленький и плотный и так же как огурец сначала пополам вдоль от плодоножки, затем каждую половинку на тонкие дольки. лук моем и разбираем на перья. Режем на брусочки сыр, тоже вдоль 0.5/0.5мл

Собираем ролы. На шершавую сторону кладем три полных ложки риса и аккуратно вилочкой распределяем по всему листу. Оставляем 1см с края. примерно на 1/3 часть риса выкладываем начинку. Дайте волю фантазии. Например тонкая полоска вассаби, на нее огурец, лук, перец. 

Следующий ролл - без вассаби, если ваши дети любят роллы, но не любят горькие. Огурец, лук, сыр 

3. огурец, салатные листья, сыр

4. огурец, лук, помидор

Так как коврик у нас один делаем каждый рулетик отдельно. Классические роллы не терпят внутри улитки, ну а мы сделаем домашние роллы. и пусть они будут потолще и с улиткой. Стараемся плотно завернуть норри, помогая ковриком. Если попрактиковаться, роллы будут вкуснее чем на заказ.

Делаем макалку: В теплой кипячёной воде растворяем 1/3ч.л. сахар, щепоть соли, 5-6 ложек вкусного соевого соуса, по вкусу уксус, все размешиваем пробуем. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!