- На 7 - 8 литровых банок.
- Перец болгарский, спелый, красный и желтый - 5кг
- Помидоры спелые, можно мягкие, но не гнилые - 3кг
- ( пропорции даны относительные. и большой роли не играют.)
- Масло растительное - 500мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Перец режем соломкой, обжариваем на среднем огне, порциями, (чтобы не раскисал)
Помидоры перемалываем на мясорубке.
Затем в большом казане перемешиваем перец с помидорами, доводим до кипения, минут 10 кипятим и раскладываем в стерильные банки. Закатываем крышкой. И под шубу до полного остывания.
Второй вариант заправки, - обжариваем дополнительно морковь и лук. Далее по порядку.
Комментариев нет:
Отправить комментарий